酱油渣的营养价值:
酱油渣主要是以大豆或豆饼为原料加工酱油的副产品。酱油渣含水50%左右,粗蛋白质13.4%,粗脂肪13%。酱油渣中的油脂含量高达20%至28%,接近油菜籽的含油量,另外,还富含有纤维、糖、磷脂等。也有一些酱油以豆粕、面粉为原料制成,酱油渣的粗脂肪含量为74%至86%,粗蛋白含量为195%至258%,还原糖含量为107%至123%。总之,在酱油原料的发酵过程中,除了原料中的蛋白质、淀粉被部分利用以外,其他营养成分,如油脂、纤维、磷脂等大多留在酱油渣中,酱油渣里含有较多食盐,约7-8%,故不能大量用来喂猪,否则常易引起食盐中毒。一般产量不太多,只能作为猪的调味饲料。对体重40公斤以下的猪的喂量可占日粮的10%,体重50公斤以上的猪,只能喂到30%。不能单独用酱油渣喂猪,否则会导致猪采食减少,营养不足,食盐中毒,甚至患胃肠炎致死。并要注意搭配青饲料和其它饲料。
使用酱油渣喂猪的注意事项
1、提倡鲜喂及时喂。酱油渣中含有粗蛋白,粗脂肪等营养物质以及丰富的磷和B族维生素,在新鲜状态下是育肥猪牛的好饲料。因此,酱油渣存放不要堆积过厚,避免日晒,防止发热产生霉变,已腐坏的酱油渣不能再行投喂。
2、限量喂饲。酱油渣属火性饲料,用酱油渣喂猪必须搭配一定比例的玉米,糠麸、饼类等精饲料,补充适量的骨粉,蛋,微量元素等矿物质饲料,同时要供足青饲料。一般不超过日食料量的20%,即每天每头猪不宜过多,而且建议喂一段时间,停一段时间。当然发酵改良后,可以增加用量。发酵后的酱油渣饲料投喂牲畜的比例可达到50%,但刚开始投喂时添加少量,牲畜适应之后在根据情况加大投喂量。
酱油渣发酵饲料操作方法:
由于酱油渣含盐量比较高,所以发酵饲料的用量和豆渣、酒糟是有点区别,酱油渣占70%左右,玉米面20%,其余可用米糠,其中米糠和酱油渣的比例可根据酱油渣水分等实际情况进行适当的调整。欣圣源猪状王饲料发酵剂的使用量按1公斤兑发酵料200公斤的比例添加。
先把欣圣源菌液用水稀释后与要发酵的物料充分拌均匀,再适当加水拌匀,物料含水率一般控制在50%左右。其判断办法为:将拌好的发酵物料紧抓一把,指缝见水印但不滴水,松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁,落地不散开,则含水率大于75%,太干太湿均不利,应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中,在自然气温下密封发酵5-7天,(由于酱油渣比较多的盐分,需要发酵的时间更长些,使其能够充分发酵)等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中,加盖塑料薄膜密封发酵即可。
酱油渣发酵后的好处:
很多养殖户可能还不太清楚酱油渣发酵后做饲料能带来哪些优势好处,我们来看看经过欣圣源猪壮王发酵之后的酱油渣有何好处优势?
(1)延长保存期。酱油渣保存期一般在3天左右,经过发酵后的酱油渣一般可存放一个月或者更长时间,如果做好密封的话可以存放半年以上
(2)改善豆渣的适口性。酱油渣发酵作饲料大大降解酱油渣里面的粗纤维,适口性更好,猪更爱吃食。
(3)丰富了营养成分。消化提高10-20%,代谢能提高16%,可消化蛋白提高30%,粗纤维降低30%左右,维生素大副增加。
(4)提高抗病力。发酵后的酱油渣营养转化率提高,增加消化吸收率和降解抗营养因子,因含有大量有益微生物,从而提高了猪的抗病能力,增强抵抗力。
(5)节省饲养成本,提高经济效益。发酵以后可以代替很大一部分饲料,可节省饲料,猪的抗病提高,减少生病,提高成活率,营养转化率提高,可以提前出栏,经济效益提高。
发酵后的酱油渣保存方法:
1、堆放、装池时应密封,但不能压紧。
2、从容器或袋中取料饲喂时,应立即密封容器,不能暴露太久,以免造成污染。
3、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当,导致霉烂变或有异味,也不能用来饲喂动物。
4、阴凉干燥处存放。
发酵后酱油渣的用法用量:
经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料:小猪按饲料量的20%-30%添加,大猪按饲料量的30-50%添加,用于搭配全价料来喂。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做,不要一次性代替太多。
发酵酱油渣咨询热线微信QQ同步:17703818731
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欣圣源猪壮王不仅可以发酵酱油渣喂猪,也可以发酵酒糟、豆渣、潲水(泔水)、菜籽饼、鸡粪、鸭粪、鸽子粪、以及水果渣、菜叶、蔬菜根茎、草粉、秸秆、猪胃残留物等等各种粗饲料喂猪,其具体操作方法大致和发酵酱油渣相同,并且随产品都附带有详细的使用手册。并且我们为客户提供全程技术指导,使用产品过程中遇到问题随时都可以和我们联系解决。
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